Enzymy trawienne produkowane i wydzielane w przewodzie pokarmowym mają za zadanie rozkładanie składników pokarmowych do prostszych związków, z których organizm może czerpać energię i składniki budulcowe niezbędne we wszelkich procesach życiowych.
Wszystkie enzymy produkowane są przez wyspecjalizowane gruczoły:
Ślinianki — produkują amylazę ślinową trawiącą węglowodany i lizozym, który nie jest enzymem trawiennym, ale ma działanie bakteriobójcze.
Gruczoły żołądkowe — pepsyna i podpuszczka (biorą udział w trawieniu i rozkładaniu białek), lipaza żołądkowa (rozpoczyna trawienie tłuszczów).
Trzustka – amylaza trzustkowa trawiącą węglowodany, trypsyna i chymotrypsyna (rozkładają białka), elastaza (zajmuje się dalszym trawieniem białek i degraduje elastynę), karboksypeptydazy, nukleazy trzustkowe (rozkładają kwasy nukleinowe do nukleotydów), lipaza trzustkowa (wraz z żółcią metabolizują tłuszcze).
Gruczoły jelitowe – maltaza, sacharaza, laktaza (rozkładające cukry), karboksy- i aminopeptydazy oraz nukleotydazy.
Enzymy trawienne i trawienie składników pokarmowych Wasze opinie
Fajnie