Lipidy izoprenowe – charakterystyka

Lipidy izoprenowe są produktami polimeryzacji cząsteczek pięciowęglowego nienasyconego węglowodoru zwanego izoprenem.

Lipidy izoprenowe dzielimy na :

• steroidy
• karotenoidy

Steroidy maja złożoną strukturę pierścieniową.

Funkcje steroidów:

• cholesterol jest składnikiem zwierzęcych błon cytoplazmatycznych oraz osłonek włókien nerwowych. Jest także substancją wyjściową m.in. do syntezy hormonów steroidowych, kwasów żółciowych, witaminy D
• hormony steroidowe takie jak testosteron i estrogeny odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu rozrodczego

Karotenoidy są to związki, które mają barwę od jasnożółtej do czerwonej. Ich struktura jest liniowa lub są zakończone pierścieniem. dzielimy je na:

• karoteny zbudowane wyłącznie z węgla i wodoru
• ksantofile zawierające dodatkowo tlen.

Funkcje karotenoidów:

• uczestniczą w fotosyntezie,
• nadają barwę kwiatom i owocom,
• są prekursorami wielu związków niezbędnych dla zwierząt, np. retinalu odpowiedzialnego za mechanizm widzenia,
• są antyoksydantami – związkami opóźniającymi utlenianie różnych substancji przez wolne rodniki w procesach metabolicznych.