Lipidy inaczej tłuszczowce są zróżnicowaną grupą związków chemicznych. Większość z nich składa się z węgla, wodoru i tlenu.
Cząsteczki lipidów są niepolarne, dlatego rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych np. w benzenie, acetonie, czy też terpentynie, ale nie rozpuszczają się w wodzie. Ich gęstość jest mniejsza od wody, dlatego utrzymują się na jej powierzchni.
Podział lipidów ze względu na budowę chemiczną:
| Lipidy proste | Lipidy złożone | Lipidy izoprenowe |
|
|
|
Lipidy Wasze opinie