Białka - charakterystyka, funkcje, przykłady

Białka stanowią ok. 50% suchej masy komórek. Co ciekawe ich zawartość jest większa w komórkach zwierzęcych niż w komórkach roślinnych.

Najważniejsze funkcje białek:

Charakterystyka białek:

białka strukturalne stanowią mechaniczną podporę komórek i tkanek
białka enzymatyczne przyspieszają przebieg reakcji biochemicznych
białka transportujące przenoszą np. jony lub cząsteczki innych związków i pierwiastków chemicznych
białka motoryczne są odpowiedzialne za ruch komórek i tkanek
białka zapasowe magazynują jony i cząsteczki innych związków oraz pierwiastków chemicznych. Niektóre z nich są źródłem aminokwasów
białka sygnałowe przenoszą informacje pomiędzy komórkami
białka receptorowe odbierają sygnały i przekazują je do odpowiednich struktur wykonawczych
przeciwciała rozpoznają i wiążą antygeny
czynniki transkrypcyjne wiążą się z DNA i regulują transkrypcji

Przykłady białek oraz ich rola w organizmie:

Kolagen tworzy włókna
Keratyna jest głównym składnikiem m.in. włosów i paznokci
Pepsyna katalizuje hydrolizę białek w żołądku
Polimeraza DNA katalizuje syntezę DNA
Hemoglobina przenosi tlen
Tranferyna przenosi żelazo
Białka błonowe z rodziny GLUT transportują glukozę przez błony komórek ssaków
Miozyna jest odpowiedzialna za skurcz włókien mięśniowych
Dyneina umożliwia ruch rzęsek i wici u organizmów eukariotycznych
Mioglobina magazynuje tlen
Kazeina mleka jest źródłem aminokwasów dla młodych ssaków
Insulina przenosi informacje o poziomie glukozy we krwi
Czynnik wzrostu naskórka stymuluje podziały komórek nabłonka
Rodopsyna w siatkówce oka odbiera energię fal świetlnych
Receptor acetylocholiny w błonie komórek mięśniowych odbiera sygnał chemiczny z zakończeń nerwowych
Przeciwdziała klasy IgE uczestniczą w zwalczaniu pasożytów i w reakcjach alergicznych
Białka z domeną palca cynkowego są czynnikami transkrypcyjnymi w komórkach eukariotycznych

Białka-charakterystyka Wasze opinie