Białka – rodzaje

Białka możemy podzielić na dwa sposoby.

Pierwszy z nich to :

Podział białek ze względu na strukturę przestrzenną
Białka włókniste - fibrylarne nie rozpuszczają się w wodzie pełnią funkcję budulcową	Białka kuliste - globularne rozpuszczają się w wodzie są aktywne metabolicznie i pełnią różne funkcje m.in. katalityczną

Drugi z nich:

Podział komórek ze względu na obecność lub brak grup dodatkowych

Białka proste:

zbudowane wyłącznie z aminokwasów np, keratyna, kolagen albuminy

Białka złożone:

zbudowane z aminokwasów i składnika niebiałkowego.

glikoproteiny : część niebiałkowa- cukier
fosfoproteiny: część niebiałkowa - reszta fosporanowa
lipoproteiny: cześć niebiałkowa- tłuszcz
metalo-proteiny część niebiałkowa - metal
chromo-proteiny: część niebiałkowa - barwnik
nukleoproteiny: część niebiałkowa - kwasy nukleinowe

Białka – rodzaje Wasze opinie

Oprócz białka – rodzaje może Ci się przydać

Zobacz również