Podstawową funkcją rolnictwa jest produkcja żywności potrzebnej do przeżycia ludziom oraz zwierzętom. Obok żywności wytwarzane są również inne produkty, który zaopatrują przemył przetwórczy takie jak jedwab, bawełna, skóry.- jest to funkcja ekonomiczna. W tej funkcji ważny jest również udział w produkcji PKB kraju.
Obok niej rolnictwo ma również funkcję społeczną, czyli tworzenie miejsc pracy oraz funkcje przestrzenne, do których zalicza się przekształcanie krajobrazu naturalnie występującego w rolniczy.