Surowcami skalnymi są kruszywa mineralne. Jest ich wiele rodzajów, a każdy z nich wyróżnia się jakością, wielkością uziarnienia. Ze względu na podobne właściwości często są używane zamiennie. Wyróżnia się kruszywa naturalne pozyskiwane ze złóż kopalin i poddane jedynie przeróbce mechanicznej, czyli kruszeniu, klasyfikacji i płukaniu, a są to kruszywa naturalne żwirowo-piaskowe, kruszywa pozyskiwane ze złóż luźnych skał osadowych. Innym rodzajem są kruszywa naturalne łamane, które przechodzą urabianie i mechaniczną obróbkę zwięzłych kamieni budowlanych i drogowych oraz kopalin pokrewnych. Kolejnym rodzajem są kruszywa sztuczne pozyskiwane z odpadów górniczych i hutniczych oraz na drodze przetwarzania innych surowców pierwotnych i wtórnych.
Wszystkie rodzaje kruszyw są wykorzystywane głównie w budownictwie mieszkalnym, a także drogowym i kolejowym, do budowy wszelkiego rodzaju infrastruktury.