Właściwości fizyczne niektórych związków organicznych

W tabeli poniżej przedstawiono właściwości fizyczne związków organicznych jak: temperatura topnienia (t_t), temperatura wrzenia (t_w), gęstość (d) w t=20^oC i p=113 hPa oraz o rozpuszczalności danego związku w wodzie, etanolu (EtOH), eterze etylowym (eter), acetonie lub w czterochlorku węgla, benzenie. Niektóre temperatury wrzenia dotyczą obniżonego ciśnienia [hPa], co oznaczono w indeksie górnym wartości t_w. [α] - skręcalność właściwa w t=20^oC, dla żółtej linii D światła sodowego. W kolumnie dotyczącej temperatury topnienia i wrzenia pojawiają się oznaczenia literowe oznaczające kolejno: r - rozkłada się, pt - punkt potrójny, ps - punkt sublimacji, sub - sublimuje "- " oznacza brak danych. Skala rozpuszczalności w wymienionych rozpuszczalnikach: 1 - nie rozpuszcza się,; 2 - słabo rozpuszcza się; 3 - rozpuszcza siś; 4 - bardzo dobrze rozpuszcza się; 5 - mieszają się z rozpuszczalnikiem bez ograniczeń.

Wzór	Nazwa związku	tt [oC]	tw [oC]	d [g · cm-3]	Uwagi
CH4	metan	-182,4	-161,5	0,4228	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 3, aceton 2)
C2H6	etan	-182,8	-88,6	0,5446	Rozpuszczalny (beznen 4)
C3H8	propan	-187,6	-42,1	0,493	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 4, aceton 2)
C4H10	butan	-138,2	-0,5	0,573	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 4)
C4H10	2-metylopropan (izobutan)	-159,4	-11,7	0,551	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 4)
C5H12	pentan	-129,7	36,0	0,6262	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C5H12	2-metylobutan	-159,9	27,8	0,620	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H14	heksan	-95,3	68,7	0,6548	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 4, chloroform 3)
C7H16	heptan	-90,6	98,5	0,6837	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 5, aceton 5)
C8H18	oktan	-56,8	125,6	0,6986	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 3, aceton 5)
C9H20	nonan	-53,5	150,8	0,7176	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, aceton 5)
C10H22	dekan	-29,7	174,1	0,730	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 3, czterochlorek węgla 2)
C11H24	undekan	-25,6	195,9	0,7402	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5)
C12H26	dodekan	-9,6	216,3	0,7487	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, aceton 4)
C13H28	tridekan	-5,3	235,4	0,7564	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, aceton 3)
C14H30	tetradekan	5,8	253,5	0,7628	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, czterochlorek węgla 3)
C15H32	pentadekan	9,9	270,6	0,7685	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4)
C16H34	heksadekan	18,1	286,8	0,7733	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, aceton 3)
C17H36	heptadekan	22	302,0	0,7780	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 3, czterochlorek węgla 2)
C18H38	oktadekan	28,2	316,3	0,7768	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, aceton 2)
C19H40	nonadekan	32,1	329,9	0,7855	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 3, aceton 3)
C20H42	ejkozan	36,8	343	0,7886	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, aceton 4, benzen 3)
C30H62	triakontan	65,8	449,7	0,8097	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 3, benzen 4)
C3H6	cyklopropan	-127,4	-32,8	0,617	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 4, benzen 3)
C4H8	cyklobutan	-90,6	12,6	0,6890	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 5, aceton 4)
C5H10	cyklopentan	-93,8	49,3	0,7457	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H12	cykloheskan	6,59	80,73	0,7739	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C2H4	eten	-169	-103,7	0,5678	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 3, aceton 2)
C3H6	propen	-185,2	-47,6	0,505	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4)
C4H8	but-1-en	-185,3	-6,2	0,588	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, benzen 3)
C4H8	transbut-2-en	-105,5	0,8	0,599	Rozpuszczalny (benzen 3)
C4H8	cis-but-2-en	-138,9	3,7	0,616	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, benzen 3)
C2H2	etyn (acetylen)	-80,7 pt	-84,7 ps	0,37725	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 2, aceton 3, benzen 3)
C3H4	propyn	-102,7	-23,2	0,60725	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, benzen 3, chloroform 3)
C4H6	but-1-yn	-125,7	8,0	0,67830	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3)
C4H6	but-2-yn	-32,2	26,9	0,6910	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, czterochlorek węgla 3)
C6H6	benzen	5,5	80,0	0,8765	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H5CH3	toluen	-95,0	110,62	0,8623	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 3)
C6H4(CH3)2	1,2-dimetylobenzen (o-ksylen)	-25,2	144,5	0,880210	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H4(CH3)2	1,3-dimetybenzen (m-ksylen)	-47,8	139,1	0,8642	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H4(CH3)2	1,4-dimetylobenzen (p-ksylen)	13,2	138,3	0,8611	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C10H8	naftalen	80,2	217,9	1,0253	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 4, aceton 4)
C14H10	antracen	215,0	339,9	1,2825	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 2, aceton 2)
C14H10	fenantren	99,2	340	0,9804	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
CH3Cl	chlorometan	-97,7	-24,0	0,91125	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
CH2Cl2	dichlorometan	-95,1	40	1,3266	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, czterochlorek węgla3)
CHCl3	trichlorometan (chloroform)	-63,6	61,1	1,4832	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 3)
CCCl4	tetrachlorometan (czterochlorek węgla)	-23	76,8	1,5940	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 5, aceton 3)
CHI3	trijodometan (jodoform)	119	218	4,00825	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
CCl3F	trichlorofluorometan	-111,1	23,7	-	-
CCl2F2	dichlorodifluorometan	-158	-29,8	-	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 3)
CClF3	chlorotrifluorometan	-181	-81,4	-	-
CH2= CHCl	chloroeten	-153,7	-13,3	0,9106	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 4)
C6H5Cl	chlorobenzen	-45,2	131,7	1,1058	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 4, benzen 4)
CH3OH	metanol	-97,6	64,6	0,7914	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C2H5OH	etanol	-114,1	78,2	0,7893	Rozpuszczalny (H2O 5,  eter 5, aceton 5)
C3H7OH	propan-1-ol	-126,1	97,2	0,799725	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 3)
C3H7OH	propan-2-ol	-89,5	82,3	0,780925	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 3)
C4H9OH	butan-1-ol	-89,8	117,7	0,8098	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
C3H7OH	butan-2-ol	-114,7	99,5	0,8063	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
C4H9OH	2-metylopropan-1-ol	-108	107,8	0,8018	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
C4H9OH	2-metylopropan-2-ol	25,4	82,4	0,7887	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, chloroform 3)
C6H5OH	benzenol (fenol)	40,9	181,8	1,054545	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 4, aceton 5)
C6H4(CH3)OH	2-metylobenzenol (o-krezol)	29,8	191,0	1,13525	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 4, aceton 5)
C6H4(CH3)OH	3-metylobenzenol (m-krezol)	11,8	202,2	1,0341	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H4(CH3)OH	4-metylobenzenol (p-krezol)	35,5	201,9	1,018540	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C10H7OH	1-naftol	95	288	1,098999	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, aceton 3)
C10H7OH	2-naftol	123	285	1,28	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 4, benzen 3)
C2H4(OH)2	etano-1,2-diol (glikol etylenowy)	-13	197,3	1,1088	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C3H5(OH)3	metanal (aldehyd mrówkowy)	-92	-19,1	0,815-20	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 5, aceton 5)
CH3CHO	etanal (aldehyd octowy)	-123	20,1	0,783418	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C2H5CHO	propanal	-80	48	0,865725	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 5, eter 5)
C3H7CHO	butanal	-99	74,8	0,8016	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
C6H5CHO	aldehyd benzoesowy	-26	179,0	1,041510	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
CH3COCH3	propanon (aceton)	-94,8	56,05	0,784525	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5)
HCOOH	kwas metanowy (mrówkowy)	8,3	101	1,220	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
CH3COOH	kwas etanowy (octowy)	16,6	117,9	1,044625	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C2H5COOH	kwas propanowy	-20,7	141,1	0,9930	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 3, chloroform 2)
C3H7COOH	kwas butanowy (masłowy)	-5,7	163,7	0,9577	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, czterochlorek węgla 2)
C3H7COOH	kwas 2-metylopropanowy (izomasłowy)	-56	154,4	0,9681	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 5, eter 5, czterochlorek węgla 2)
C15H31COOH	kwas heksadekanowy (palmitynowy)	63,1	351,5	0,852762	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 5, aceton 3)
C17H35COOH	kwas oktadekanowy (stearynowy)	68,8	350 r	0,9408	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 4, aceton 3)
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH	kwas cis-oktadek-9-enowy (oleinowy)	13,4	286133,3	0,8935	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH	kwas trans-oktadek-9-enowy (elaidynowy)	45	288133,3	0,873445	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
CH3(CH2)4CH=CH(CH2)CH= CH(CH2)7COOH	kwas linolowy (cis, cis)	-12	22921,3	0,9022	Rozpuszczalny (EtOH 4, eter 4, benzen 4)
CH3(CH2)CH=CH(CH2)CH= CH(CH2)CH=CH(CH2)7COOH	kwas linolenowy (cis, cis, cis)	-11	23122,6	0,9164	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 3, eter 3, benzen 2)
C6H5COOH	kwas beznoesowy	122,4	249,2	1,265915	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 4, aceton 3)
(COOH)2	kwas etanodiowy (szczawiowy)	189,5 r	sub. 157	1,90017	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 2, benzen 1)
HOOC(CH2)2COOH	kwas butano-1,4-diowy (bursztynowy)	188	235 r	1,57225	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
HOOC(CH2)3COOH	kwas heksano-1,5-diowy (glutarowy)	97,8	303 r	1,42915	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, eter 4, benzen 1)
HOOC(CH2)4COOH	kwas heksano-1,6-diowy (adypinowy)	153,2	337,5	1,36025	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 3)
HOOCCH=CHCOOH	kwas trans-but-2-en-1,4-diowy (fumarowy)	287 r	sub. 165	1,635	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 2, aceton 2)
HOOCCH=CHCOOH	kwas cis-but-2-en-1,4-diowy (maleinowy)	130,5	-	1,590	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, eter 3, aceton 4)
C6H4(COOH)2	kwas benzeno-1,2-dikarboksylowy (ftalowy)	230 r	r	2,18191	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 2, chloroform 1)
CH3CH(OH)COOH	kwas DL-2-hydroksy-propanowy, (±) mlekowy	18	12220	1,206021	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, eter 2)
HOOC(CHOH)2COOH	kwas L-2,3-dihydroksybutano-1,4-diowy (L-winowy)	169	-	-	-
HOOC(CHOH)2COOH	kwas D-2,3-dihydroksybutano-1,4-diowy (D-winowy)	172,5	-	1,7598	Rozpuszczalny (dimetylosulfotlenek 2)
HOOC(CHOH)2COOH	kwas DL-2,3-dihydroksybutano-1,4-diowy (±)  racemat	206	-	1,78825	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 2, benzen 1)
HOOC(CHOH)2COOH	kwas mezo-2,3-dihydroksybutano-1,4-diowy (mezo-winowy)	147	-	1,666	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4)
C6H4(OH)COOH	kwas 2-hydroksybenzenoesowy (salicylowy)	158	211	1,443	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 4, aceton 4)
HOCH2(CHOH)4COOH	kwas D-glukonowy	131	-	-	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 2, eter 1, benzen 1)
CH3COCOOH	kwas 2-oksopropanowy (pirogronowy)	13,8	165 r	1,2272	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 3)
HCOOC2H5	mrówczan etylu	-79,6	54,4	0,9168	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 5, eter 5, aceton 4), zapach rumu
CH3COOC2H5	octan etylu	-	179	1,0880	Rozpuszczalny (EtOH 3, eter 4), zapach aceton
CH3COOC3H7	octan propylu	-93	101,54	0,8878	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, czterochlorek węgla 3), zapach gruszek
CH3COOC2H4CH(CH3)2	octan izopentylu	-78	141	0,872	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 5, eter 5, czteochlorek węgla 3), zapach bananów
C3H7COOC2H5	maślan etylu	-98	121,5	0,884415	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3, czterochlorek węgla 3), zapach ananasów
HOC6H4COOC6H5	salicylan fenylu (salol)	130,5	17316	1,261430	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 4, eter 3, aceton 4), antyseptyk
CH3NO2	nitrometan	-28,5	101,1	1,1371	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 3, eter 3, aceton 4)
C6H5NO2	nitrobenzen	5,7	210,8	1,2037	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 3, aceton 4), zapach migdałowy
C6H2(CH3)(NO2)3	2,4,6-trinitrotoluen (TNT, trotyl)	80,1	eksp.240	1,65425	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 2, eter 3, aceton 4), materiał wybuchowy
C6H2(OH)(NO2)3	2,4,6-trinitrofenol (kwas pikrynowy)	122,5	eksp.300	-	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3, aceton 4), materiał wybuchowy
CH3NH2	metanoamina (metyloamina)	-93,4	-6,3	0,65625	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 3, eter 5, aceton 3)
(CH3)2NH	N-metylometanoamina (dimetyloamina)	-92,2	6,8	0,68040	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 3, eter 3)
(CH3)3N	N,N- dimetylometanoamina (trimetyloamina)	-117,7	2,8	0,62725	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 3, eter 3, benzen 3)
C2H5NH2	etanoamina (etyloamina)	-80,5	16,5	0,67725	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5)
C3H7NH2	prapano-1 amina (propyloamina)	-83	47,2	0,7173	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 4, aceton 4)
CH3CH(NH2)CH3	propano-2-amina (izopropyloamina)	-95,1	31,7	0,6891	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 4)
C6H5NH2	benzenoamina (anilina)	-6,0	184,1	1,0217	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C6H4(OH)NH2	2-hydroksybenzenoamina	174	sub. 153	1,32825	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 4, eter 3, benzen 2)
C4H5N	pirol	-23,42	129,79	0,9698	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3, aceton 3)
C5H5N	pirydyna	-41,6	115,2	0,9819	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 5, aceton 5)
C4H4N2	pirymidyna (1,3-diazyna)	22	123,8	1,016	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 3)
C5H4N2	puryna	216,5	r	1,491	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, eter 2, aceton 3)
CO(NH2)2	mocznik (diamid kwasu węglowego)	132,7	r	1,3230	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, eter 1, benzen 1)
HCONH2	metanoamid (formamid)	2,55	220	1,1334	Rozpuszczalny (H2O 5, EtOH 5, eter 2, benzen 1)
HCONH(CH)3	N-metylometanoamid	-3,8	199,5	1,01119	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4, aceton 4)
HCON(C6H5)(CH)3	N-fenylo-N-metylometanoamid	14,5	243	1,0948	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, aceton 3)
CH3CONH2	etanoadmid (acetamid)	81	222,0	0,998685	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 4)
C6H5CONH2	benzenokarboksyamid (beznamid)	129,1	290	1,0792130	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 4, eter 2, benzen 2)
CH3ONO2	azotan (V) metylu	-82,5	64,6 eksp	1,2075	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 3, eter 3)
C3H5(ONO2)3	triazotan glicerolu (nitrogliceryna)	13,5	930,4 eksp.	1,5931	Rozpuszczalny (H2O 22, EtOH 3, eter 5, aceton 4)
(CH3COO)2Ca	octan wapnia	r	-	1,50	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 2)
(COO)2Na2	szczawian disodu	260 r	-	2,3425	Rozpuszczalny (H2O 2, EtOH 1, eter 1)
(C17H35COO)2Ca	stearynian wapnia	179,5	-	-	Rozpuszczalny (H2O 1, EtOH 1, eter 1)
C5H10O5	β-D-arabinoza	155,5	-	1,62525	Rozpuszczalny (H2O 4) α-D-arabinoza racemat          [α]=-190,6o [α]=+55,4o [α]=-105o
C6H12O6	β-D-fruktoza	103 r	-	1,60	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 3, aceton 4, MeOH 3) [α]=-133,5o
C6H12O6	D-galaktoza	170	-	-	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 2, eter 1, benzen 1) α-D-galaktoza β-D-galaktoza [α]=+150,7o [α]=+52,8o [α]=+80,2o
C6H12O6	β-D-glukoza	150	-	1,562018	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 2, eter 1) α-D-glukoza racemat [α]=+19o [α]=+112o [α]=+53o
C6H12O6	D-mannoza	132 r	-	1,539	Rozpuszczalny (H2O 4, EtOH 2, eter 1) α-D-mannoza β-D-mannoza racemat [α]=+29,3o [α]=-17,0o [α]=+14,5o
C12H22O11	laktoza; 4-O-β-galaktopiranozylo-D-glukopiranoza	252	-	-	α-laktoza β-laktoza racmeat [α]=+85o [α]=+34o [α]=+53o
C12H22O11	maltoza;4-O-α-glukopiranozylo-D-glukopiranoza	165	-	-	α-maltoza β-maltoza racmeat [α]=+173o [α]=+112o [α]=+130o
C12H22O11	celobioza, 4-O-β-glukopiranozylo-D-glukopiranoza	r 225	-	-	racemat [α]=+34,6o
C12H22O11	sacharoza; α-D-glukopiranozylo-β-D-fruktofuranoza	185,5	-	1,580517	Rozpuszczalny (H2O 3, EtOH 2, eter 1) racemat [α]=+178o