Chemia organiczna tzw. chemia węgla obejmuje niezwykle szeroki zakres grupy związków, które zbudowane są ze szkieletu węglowego. Poszczególne grupy związków organicznych posiadają specyficzne właściwości, wynikające z budowy samego szkieletu oraz obecności różnego rodzaju grup funkcyjnych.
| Nazwa | Wzór ogólny | Grupa funkcyjna | Nazwa systematyczna | Przykładowy związek | Typy reakcji |
| Alkany | CnH2n+2 | - | alk-an (met-an, pro-an) |
propan | - reakcja podstawienia rodnikowego - reakcja spalania |
| Cykloalkany | CnH2n | - | cykloalk-an |
cyklobutan | - reakcja podstawienia rodnikowego - reakcja spalania |
| Alkeny | CnH2n | -C=C- | alk-en |
but-2-en | - reakcja addycji elektrofilowej (fluorowca, wody, wodoru) - reakcja utlenienia |
| Alkiny | CnH2n-2 | −C≡C- | alk-in (lub yn) |
propyn | - reakcja addycji elektrofilowej (fluorowca, wody, wodoru) - reakcja trimeryzacji |
| Areny (węglowodory aromatyczne) | Ar | Reguła Hückla - związki aromatyczne muszą posiadać 4n+2 elektronów tworzących wiązania π, gdzie n jest dowolną liczbą naturalną lub zerem | W tej grupie węglowodorów najczęściej stosowane są nazwy zwyczajowe |
| - reakcja podstawienia elektrofilowego (fluorowcowanie, nitrowanie, alkilowanie, sulfonowanie) - reakcja addycji (wodoru, fluorowca) |
| Fluorowcopochodne węglowodorów | R-X | -X ("X" oznaczany jest dowolny pierwiastek z grupy fluorowców) | fluorowco-alkan |
chlorek winylu (chloroeten) | - reakcja podstawienia nukleofilowego (fluorowca grupą -OH, -NH2, -CN) - eliminacja fluorowca - reakcja Würtza |
| Alkohole |  | -OH grupa hydroksylowa | alkan-ol |
etanol (alkohol etylowy | - reakcja z aktywnymi metalami - reakcja estryfikacji - reakcje utleniania - reakcja podstawienia nukleofilowego (grupy -OH fluorowcem) - reakcja eliminacji (cząsteczki wody) |
| Etery |  | -O-R grupa alkoksylowa | alkoksy-alkan |
etoksy-etan (eter dietylowy) | - reakcja z fluorowcowodorami |
| Fenole | Ar-OH | -OH grupa hydroksylowa | W tej grupie węglowodorów najczęściej stosowane są nazwy zwyczajowe |
fenol | - reakcja dysocjacji - reakcja z aktywnymi metalami - reakcja z zasadami - reakcja podstawienia elektrofilowego do pierścienia (nitrowanie, fluorowcowanie itp.) |
| Aldehydy |  | -CHO grupa aldehydowa | alkan-al |
etanal (aldehyd octowy) | - reakcja utleniania - reakcja redukcji - reakcja Canizarro (dysproporcjonowanie) - reakcja addycji (do alkoholów) - reakcja kondensacji aldolowej - reakcja polimeryzacji |
| Ketony |  | -C=O grupa ketonowa | alkan-on |
propanon (aceton) | - reakcja utleniania - reakcja redukcji - reakcja z alkoholami - próba halomformowa |
| Kwasy karboksylowe |  | -COOH grupa karboksylowa | kwas alkan-owy kwas alkano-karboksylowy |
kwas etanolowy (kwas octowy) | - reakcja dysocjacji - reakcja z metalami i tlenkami metali - reakcja z zasadami - reakcja estryfikacji - reakcja eliminacji (wody) - reakcja redukcji - reakcja dekerboksylacji |
| Estry |  | -COO- grupa estrowa | alkanol-an alkilu |
butanian butylu (maślanian butylu) | - reakcja hydrolizy (zasadowej, kwasowej) - reakcja alkoholizy - reakcja amonolizy - reakcja redukcji |
Opinie - Wybrane pochodne węglowodorów